Reikės
8 riekių šaltai rūkytos šoninės (arba kumpio), 150 g varškės (skaniau riebesnė), 1 šaukšto majonezo, 1 česnako skiltelės, šiek tiek maltų juodųjų pipirų.

Gaminimas:
varškę sutrinkite šakute, sumaišykite su majonezu ir išspaustu česnaku. Pagal skonį galima pagardinti druska ir pipirais. Varškės masę dėkite ant šoninės juostelių ir susukite. Sutvirtinkite mediniais dantų krapštukais. Apkepinkite sausoje keptuvėje iš visų pusių, tada pagardinkite maltais juodaisiais pipirais.