Reikės: mažesnių vienodo dydžio pomidorų, 1 l obuolių sulčių, šaukšto druskos, šaukšto cukraus, skiltelės į kiekvieną stiklainį česnako, lauro lapelių.

Gaminimas:

pomidorus švariai nuplaukite, subadykite mediniu krapštuku.Užvirinkite vandenį ir apipilkite pomidorus verdančiu vandeniu, palikite 10 min. Paskui nupilkite. Pomidorus dėkite į stiklainius, įdėkite po lauro lapelį, keletą grūdelių pipiro, česnako skiltelę. Į obuolių sultis berkite druską, cukrų (jei sultys labai rūgščios, galima dėti po 2 šaukštus cukraus), užkaitinkite iki virimo ir apipilkite pomidorus. Uždarykite dangteliais, apverskite, uždenkite šiltai per naktį.