Reikės: 600 g vištienos filė, fermentinio sūrio pagal skonį, 2 kiaušinių, mėgstamų prieskoninių žolelių ir druskos, 7 šaukštų džiūvėsių, 0,5 l aliejaus.
Gaminimas: vištienos filė supjaustykite taip, kad ji būtų maždaug 12×10 cm dydžio ir apie 6 mm storio. Tokius gabalus išmuškite iki 3mm storio. Ant filė uždėkite tarkuotą fermentinį sūrį, filė likučius ir pagardinkite prieskoninėmis žolelėmis bei druska. Filė susukite taip, kad sūris būtų viduryje, o kotleto forma pasidarytų kaip cepelino. Kotletą šiek pasūdykite, pamirkykite plaktuose kiaušiniuose, apvoliokite džiūvėsiuose, vėl pamirkykite kiaušinių plakinyje ir apvoliokite džiūvėsiuose. Kotletus virkite aliejuje apie 4 min., vėliau pakepkite 4 min. įkaitintoje orkaitėje. Patiekite su mėgstamu garnyru.