Reikės: 2 stiklinių miltų, 1 stiklinės kefyro, 1 stiklinės tarkuoto sūrio, 0,5 šaukštelio cukraus, 0,5 šaukštelio druskos, 0,5 šaukštelio sodos, 1 stiklinė smulkinto įdaro (kumpio, varškės, daržovių), kepimui aliejaus.

Gaminimas:
Sumaišykite kefyrą, druską, cukrų ir sodą. Įmaišykite tarkuotą sūrį ir miltus. Suminkykite tešlą.
Gautą tešlą padalinkite į 4-6 dalis ir kiekvieną dalį plonai iškočiokite. Iškočiokite blynus (galima ir juosteles).
Ant vienos blyno pusės dėkite įdaro, perlenkite, labai gerai suspauskite kraštelius ir dar kartą atsargiai iškočiokite. Šitaip paruoškite visus blynus.
Pasiruoštus blynus apkepinkite įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus. Tiekite su grietine ar kitu patinkančiu padažu.
Įdarui galite rinktis kumpį, dešreles, varškę su smulkintais žalumynais ir česnakais, su svogūnais troškintas morkas, bulvių košę ir kt.