Smulkiesiems ūkininkams kiaušinius tiekti rinkai bus paprasčiau
KaimasSmulkiesiems ūkininkams kiaušinius tiekti rinkai bus paprasčiau
2017 liepos 21, Penktadienis 09:57

Smulkiesiems ūkininkams kiaušinius tiekti rinkai bus paprasčiau

Smulkiesiems ūkininkams kiaušinius tiekti rinkai bus paprasčiau

Lietuvoje pastaraisiais metais didėja nepramoniniu būdu pagamintų kiaušinių paklausa ir atsiranda vis daugiau norinčiųjų auginti vištas dedekles. Dabar smulkiesiems ūkininkams kiaušinius realizuoti  bus gerokai paprasčiau  – Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT) supaprastino kiaušinių tiekimo rinkai reikalavimus.

Dėl galimo pavojaus užsikrėsti salmonelėmis Europos Sąjungoje (ES) galiojantys teisės aktai nustato ypač griežtus kiaušinių tiekimo rinkai standartus, pagal kuriuos jie gali būti tiekiami tik išrūšiuoti pakavimo centruose, turinčiuose automatinę pakavimo įrangą. Tačiau Europos Komisija leido valstybėms narėms parengti savo taisykles ūkininkams, mažais kiekiais tiekiantiems pirminius maisto produktus galutiniam vartotojui ar mažmeninės prekybos įmonėms.
Įvertinusi, kad smulkiesiems ūkininkams sunku įpirkti brangiai kainuojančią pakavimo įrangą, VMVT viena pirmųjų ES parengė reikalavimus, kurie leis šiems ūkininkams supaprastintomis sąlygomis tvarkyti, rūšiuoti ir tiekti rinkai kiaušinius.
Smulkiais gamintojais laikomi asmenys, auginantys iki 50 vištų dedeklių. Auginantys jų daugiau kaip 50, privalo laikytis rūšiavimo reikalavimų.

Žemės ūkio ministerijos inf.

Susiję įrašai (pagal žymę)

  • Prieš šv. Velykas specialistai pažėrė vertingų patarimų

    Kiaušiniai – pagrindinis šv. Velykų patiekalas, tad, pasak specialistų, daugeliui svarbu žinoti, kaip pasirinkti marginimui, ritinėjimui ar vaišių stalui tinkamiausius. Kaip reikėtų juos saugoti, kiek laiko galima saugiai vartoti – apie tai šioje publikacijoje, kurioje patarimais dalijosi Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos specialistai.

  • Rudenį pasitiks sočiau: skurstantiems lietuviams – 170 tūkst. kiaušinių

    Skurdžiau gyvenančius šalies gyventojus netrukus pasieks beveik 17 tūkst. pakuočių arba iš viso beveik 170 tūkst. vištų kiaušinių rudais lukštais. Juos dovanoja prekybos tinkas „Iki“, o gyventojams įvairiuose šalies regionuose išdalins labdaros ir paramos fondas „Maisto bankas“.

  • Smidrai su virtais kiaušiniais

    Reikės
    500 g smidrų, 2 kietai virtų kapotų kiaušinių, 6 šaukštų alyvuogių aliejaus, 2 šaukštų citrinų sulčių, 2 šaukštų raudonojo vyno acto, 2 šaukštų kapotų petražolių, šaukšto rausvojo kapoto svogūno, šaukšto kaparėlių, šaukštelio garstyčių, druskos ir pipirų pagal skonį.

    Gaminimas:
    smidrus nuvalykite, išvirkite pasūdytame vandenyje su citrinos sultimis. Išvirus sumerkite juos į ledinį vandenį, kad išlaikytų žalią spalvą. Raudonojo vyno actą sumaišykite su garstyčiomis ir smulkintu svogūnu, stipriai maišydami palengva pilkite aliejų. Į padažą sudėkite 2 trečdalius kapotų kiaušinių, kaparėlius ir pusę petražolių. Pagardinkite druska, pipirais. Smidrus gerai nusausinkite ir sudėkite į lėkštę, apliekite padažu. Paruoštus smidrus galite palikti pasimarinuoti bent valandai arba galima patiekti iškart. Prieš patiekdami apiberkite likusiais kiaušiniais ir petražolėmis.

  • Pikantiška įdarytų kiaušinių užkandėlė

    Reikės
    4 kietai virtų kiaušinių, 150 g smulkiai tarkuoto fermentinio sūrio, 4 šaukštelių raudonųjų ikrų, 1 saujos smulkintų graikinių riešutų, 2 česnako skiltelės, šiek tiek majonezo, šiek tiek druskos ir maltų juodųjų pipirų.

    Gaminimas:
    kiaušinius nulupkite ir perpjaukite išilgai perpus. Iš kiaušinių išimkite trynius, juos sutrinkite šakute, berkite tarkuotą sūrį, smulkintus riešutus, prieskonius, įspauskite česnaką, dėkite majonezo tiek, kad masė būtų lengvai tepama. Gerai išmaišykite. Kiaušinių kremu užpildykite kiaušinių baltymų puseles (patogiausia konditeriniu švirkštu). Ant viršaus uždėti po pusę šaukštelio ikrų.

  • Kas žinotina apie kiaušinius

    Kiaušiniai – pagrindinis šv. Velykų patiekalas, tai vienas geriausių maisto produktų. Net 96–98 % jų maistinių medžiagų gerai įsisavinamos, o vieno vištos kiaušinio maistinė vertė prilygsta 40 g mėsos arba 200 g pieno ir turi 350 kJ energijos.

  • Prieš Velykas kiaušinių pardavimai išauga 2,5 karto

    Iki Velykų likus mažiau nei savaitei, prasideda didysis švenčių stalo apsipirkimas. Nors daugiausia pirkėjų tikimąsi sulaukti paskutinėmis dienomis prieš šventinį sekmadienį, kiaušinių ir kitų Velykų stalo produktų pardavimai pastebimai didėja jau nuo savaitės pradžios.

  • Škotiški kiaušiniai

    Reikės
    500 g kiaulienos faršo, 500 g vištienos faršo, 10 mažų kiaušinių, mėgstamų prieskonių, pusės stiklinės manų kruopų, džiūvėsėlių.

    Gaminimas:
    sumaišykite kiaulienos ir vištienos faršą, įmuškite keturis kiaušinius, įmaišykite manų kruopų, pagardinkite mėgstamais prieskoniais ir viską gerai išmaišykite. Masė turi nelipti prie rankų, jei limpa, įberkite manų kruopų.
    Viską išmaišius palikite pastovėti 10–15 minučių ir vėl viską gerai išmaišykite. Išvirkite šešis kiaušinius. Mėsos masę padalykite į šešias dalis, padarykite blynelius ir aplipinkite kiaušinius, apvoliojame džiūvėsėliuose ir iš visų pusių šiek tiek apkepkite keptuvėje. Dėkite į orkaitę ir kepkite 180 °C orkaitėje apie 20–30 minučių. Patiekite su mėgstamu garnyru.

  • Kiaušiniai prekyboje – saugūs ir kokybiški

    Artėjant šv. Velykų šventėms, labai pagyvėja prekyba kiaušiniais, todėl ir šių produktų kontrolei skiriama daugiau dėmesio. Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) inspektoriai, kaip ir kiekvienais metais, vertino, ar prekybos vietose kiaušiniais prekiaujama tinkamai, laikantis nustatytų kokybės, ženklinimo, pakuotės ir kt. reikalavimų. Vertinti tiek lietuviški, tiek ir iš Lenkijos ar Latvijos atvežti kiaušiniai.

  • Kas žinotina apie kiaušinius?

    Kiaušiniai yra vienas geriausių maisto produktų. Pagal savo kokybę jie skirstomi į A arba „šviežius" ir B klases.
    A klasės kiaušinių lukštas ir po juo esanti odelė – švarūs, nepažeisti, baltymas – švarus ir skaidrus. Pašalinis kvapas ir pašalinės medžiagos – neleistinos. Parduotuvėse gali būti parduodami tik A klasės kiaušiniai. A klasės arba „švieži" kiaušiniai turi būti surūšiuoti, paženklinti ir supakuoti per 10 dienų nuo padėjimo datos. Žodžiai „ekstra" arba „ekstra švieži" gali būti vartojami kaip papildoma kokybės nuoroda ant A klasės kiaušinių pakuočių iki devintos dienos po kiaušinių padėjimo.

  • Odeta Tumėnaitė-Bražėnienė šv. Velykų neįsivaizduoja be tradicinio sviestinio avinėlio

    Kiekviena išradinga šeimininkė kiaušinius marginti ruošiasi iš anksto: jau vasarą prisirenka įvairiausių žolelių, jas džiovina tam, kad jomis apvyniojus margutis išeitų kuo gražesnis, iki didžiosios pavasario šventės pasirūpina vašku, svogūnų lukštais ar kitomis medžiagomis, kurios tinka marginti ir puošti kiaušinius.

Reklama

Reklama

Reklama

Reklama

Reklama

UAB „Utenos Diena“,
Maironio g. 34, LT-28144, Utena.
Įm. kodas: 301537159
PVM k. LT100003891115

A.s.: LT535014500014000334
Utenos kredito unija

Įregistruota LR įmonių registre, registro tvarkytojas:
Valstybės įmonė Registrų centras

utenosdiena.lt redakcijai rašykite adresu reklama@utenosdiena.lt

Visos teisės saugomos. © 2008 -  2019
UAB „Utenos diena“.
Kopijuoti, dauginti, platinti galima tik gavus raštišką UAB „Utenos diena“ sutikimą.

test_gemius

LANKYTOJŲ STATISTIKA

Šiandien apsilankė:2710
Vakar apsilankė:6456
Šią savaitę apsilankė:2710
Šį mėnesį apsilankė:174329
Viso (nuo 2015-02-16):10928224
Šiuo metu naršo:
121
2019-08-26
MENŲ KALVĖ - Utenos regiono kūrėjai ir jų darbai!