Restoranas „Kaukė” nuo pirmų dienų išsiskyrė maloniu ir šiltu aptarnavimu. Čia susiformavo nuolatinis klientų, valgančių dienos pietus, būrys, o rezervuoti salę banketui, furšetui ar gedulingiems pietums geriausia prieš mėnesį.
Kokie ateities planai, pasakojo restorano vadovė Rasa Lucinavičienė, kuri išsiskiria neišsenkančia energija ir gera nuotaika.

Jūs – jau treji metai Utenoje. Kaip jaučiatės?

Turiu 25 metų patirtį maitinimo versle, taigi teko patirti ir šilto, ir šalto. Per šiuos trejus metus buvo ir labai gerų dienų, ir ne tokių. Džiaugiuosi ir noriu padėkoti visiems nuolatiniams svečiams, kurie įvertino mūsų pastangas prisitaikyti ir kiekvienam pasiūlyti kokybiškų bei skanių patiekalų. Dar labiau noriu padėkoti užsisakantiems verslo vakarienes, banketus, furšetus ar gedulingus pietus. Dar kartą ačiū už pasitikėjimą mumis, o mes ir toliau viską gaminsime tik iš šviežių produktų, paprastai, tačiau kartu ir labai skaniai.

„Kaukė“ garsėja išskirtinėmis sriubomis. Kokia paslaptis?

Sulaukiame daug gerų atsiliepimų apie mūsų verdamas dienos sriubas. Paslaptis labai paprasta. Tinklinės maitinimo įstaigos ar picerijos praktiškai visą produkciją gauna suporcijuotą ir užšaldytą, o mes perkame šviežią. Tarkime, vakar pirkau 15 viščiukų, paruošėme krūtinėlės kepsnius ir liko sparnelių, kulšelių ir t. t. Taigi visa mėsa keliaus į puodą ir bus puikus sultinys sriubai. Praktiškai visų sriubų pagrindus sudaro natūralus sultinys. Be to, niekada negailime sviesto, svogūnų, bulvių, kitų daržovių. Jei prie sriubos reikia grietinės, tai mes dedame šaukštą 40 proc. riebumo grietinės. Trumpai tariant, svečių teigiami atsiliepimai ir rekomendacijos visuomet geriau už sutaupytus kelis centus.

Ką, be sriubos, galima dar užsisakyti pietums?

Kiekvieną dieną stengiamės paruošti vieną lietuvišką patiekalą. Uteniškiai pagiria, kad darome išskirtinį bulvių plokštainį su spirgučiais arba varške, mūsų verdami cepelinai purūs ir lengvi. Darydami balandėlius tikrai negailime mėsos, svogūnų ir patiekiame su skania bulvių koše. Žinoma, gaminame ir troškinius. Uteniškiai dažniausiai renkasi vištienos arba kalakutienos, kiti jautienos befstrogeną. Žinoma, turime ir kepsnių bei salotų. Jei svečias pageidauja vegetariškų patiekalų, tuomet specialiai jam galime pagaminti užkeptą baklažaną arba daržovių apkepą. Prie visų patiekalų galima pasirinkti daržoves ir ryžius, grikius arba bulvių košę, apkeptas bulves. Porcijos didelės – juk per pietus reikia gerai pavalgyti.

Kaip dėl banketų, furšetų, gedulingų pietų?

Labai gerai, kad turime dvi atskiras erdves rūsyje ir pirmame aukšte. Čia galima švęsti vestuves, priimant iki 120 žmonių, arba gimtadienius atskirai viršuje ir apačioje. Kadangi yra atskiri įėjimai, svečiai praktiškai nesutinkavieni kitų. Priimame visus norinčius atšvęsti gimtadienius, krikštynas, pavalgyti verslo pietus ar vakarienes, užsakyti gedulingus pietus. Galimas banketinis arba furšetinis maitinimo tipas.
Visiems uteniškiams noriu pasakyti, kad užsukite pasitarti jau pasirinkę Jums tinkamą datą, nes vėliau tiesiog gali nebūti vietos. Visiems užsakymams stalai pas mus paruošiami profesionaliai, stilingai ir gražiai: su polėkštėmis, skirtingomis taurėmis bei išskirtinių įrankių serviravimu. Už tai papildomai mokėti nereikia. O maistas ruošiamas šviežias ir iš geriausių produktų.

Ar galima pas Jus užsakyti ir išvažiuojamąjį maitinimą?

Išties gauname vis daugiau išvažiuojamojomaitinimo užsakymų. Kreipiasi uteniškiai, kurie namuose nori atšvęsti savo jubiliejų, tačiau nenori apsikrauti papildomais darbais ir gaminti. Jei netikėtai užsuko verslo partneriai, Jūs visuomet galite mums paskambinti ir užsakyti vieno kąsnio užkandžius, dienos pietus ar prabangią vakarienę. Žinoma, geriausia, kad iš anksto sutartumėme, kokiam kiekiui žmonių reikia pagaminti, ir išsirinktumėte, kokius patiekalus norite valgyti. Maistas transportuojant išlaikomas šiltas. Viską Utenos mieste pristatome nemokamai, o į tolimesnes vietas už sutartą mokestį.

Restoranas „Kaukė“ įsikūręs miesto centre, Aušros g. 11, Utenoje. Banketai, furšetai, gedulingi pietūs, išvažiuojamasis maitinimas. Daugiau informacijos tel. 8 656 27 061.

Dėkoju už pokalbį.
Kalbėjosi Lauris VAINAUSKAS 

The post Restoranui „Kaukė“ – jau treji appeared first on udiena.lt.

Praėjęs sunkmetis padarė įtaką ir visuomeninio maitinimo įstaigų verslui – stipresnės picerijos išliko, o štai daug kavinių užsidarė. Įsivyravusį štilių viena pirmoji sudrumstė Rasa Lucinavičienė, atidarydama naują restoraną Utenoje. Nors apie „Kaukę” jau rašyta ne kartą, vis dėlto norisi paklausti, kur maitinimo verslo sėkmės paslaptis?

Rasa, kiek laiko jau užsiimate profesionaliu klientų maitinimu?

Kavinėse, restoranuose ir kitose masinio maitinimo įstaigose dirbu visą savo gyvenimą. Svečius maitinu jau daugiau nei 22 metus. Taigi teko matyti visko: nuo paprasčiausių kaimo žmonių, surengiant jiems gedulingus pietus, iki ministrų ar prezidentų su maitinimu pagal protokolą.
Jūs spinduliuojate išskirtine energija, iš kur tiek entuziazmo?
Man patinka tai, ką darau. Dar labiau patinka bendrauti su žmonėmis. Daugelis nuolatinių klientų jau, galiu sakyti, tapo draugais. Jie stengiasi atsilyginti gerumu, pavydžiui, pietaujantys elektrikai pajungė indų plovimo mašiną. Padeda ir mano dukra, kuri tapo dešiniąja ranka. Kartu jau pusę metų rūpinamės, kad visi svečiai būtų sotūs ir patenkinti.

Kaip sekėsi šiuos dvejus metus?

Buvo įvairiausių bandymų ir ieškojimų. Net ir dabar labai sunku pasakyti, koks yra uteniškis klientas. Bene didžiausias mūsų privalumas – tai nuoširdus bendravimas su klientais. Mūsų meniu yra išskirtinis ir gali patenkinti visų poreikius. Meniu visuomet ruošiame išskirtinį, aptarnaujame be prieškaištų, nuolatos gauname daug pagyrimų ir tai skatina dar labiau stengtis bei dirbti. Visuomet stengiamės įgyvendinti visus klientų pageidavimus. Aš pati jau jaučiuosi esanti uteniškė, daugelis atpažįsta parduotuvėje, sveikinasi gatvėje.
Restorane ant stalų visuomet patiestos baltos staltiesės, prabangios polėkštės. Ar užsukti pavalgyti gali bet kas?
Žinoma, priimsime ir pavalgydinsime visus, ar tai būtų verslininkas su kostiumu, ar gamyklos darbininkas. O baltos staltiesės ir polėkštės ne tik puošia, bet ir yra labai praktiškos.

Darbo dienomis pas jus galima užsukti dienos pietų, kokie jie?

Utenoje yra ne viena maitinimo įstaiga, kuri stengiasi konkuruoti kaina. Mes, išbandę keletą variantų, pasirinkome kitokią strategiją. Mūsų restorane kainos truputį aukštesnės, tačiau patiekalai gaminami iš kokybiškesnių produktų, porcijos didesnės. Dienos pietums visuomet siūlome sriubą ir antrą patiekalą pasirinktinai. Labiausiai uteniškiai mėgsta vištienos troškinį ar kepsnį, taip pat jautienos troškinį. Žinoma, kiekvieną dieną siūlome ir vieną iš lietuviškų patiekalų. Tai balandėliai, cepelinai, žemaičių blynai, kugelis ar vietoje gamintas zuikis. Dienos pietų kainos prasideda nuo 3 eurų. Juk dažnas neperka pačios pigiausios, pačios liesiausios grietinės, varškės ar kitų pigiausių produktų. Taigi ir mes gaminame iš gerų produktų, patiekalai tikrai kokybiški, švieži ir skanesni, porcijos didelės. Dėl to ir svečių pavalgyti dienos pietų kasdien sulaukiame iki 50.

Apie Jūsų gaminamas sriubas jau sklando legendos, taigi kodėl jos tokios skanios?

Viskas labai paprasta, tačiau kartu ir sudėtinga. Visoms mūsų verdamoms sriuboms kaip pagrindas naudojama mėsa ir kauliukai. Tiek dienos pietums, tiek įvairioms šventėms viską ruošiame vietoje be jokių pusfabrikačių. Lieka kauliukai, taigi juos reikia gerai apvirti, nuimti mėsos gabaliukus ir išeina išskirtinis sriubos pagrindas – sultinys. Kiekvienas mėgstantis sriubą pasakys, kuri sriuba pagaminta iš sultinio kubelių, o kuri – iš kauliukų ir mėsos.

Ar viską gaminate vietoje net ir aptarnaudami 100 žmonių šventę?

Viską visuomet gaminame vietoje. Žinau, kurioje parduotuvėje geriausia kiauliena bei jautiena. Žinau, kur kokybiškiausios daržovės ar šviežiausia žuvis. Taigi viską, ar tai būtų 6 asmenų verslo pietūs, ar 120 asmenų banketas, gaminame vietoje ir patys. Nuo įdarytų karpių, mėsos tortų iki įmantrių vieno kąsnio sumuštinių su jūros gėrybėmis. Neseniai turėjau užsakymą vienam žinomam politikui iškepti paršelį. O juk auginamų kiaulių Utenos rajone nebėra. Taigi teko pasitelkti visas pažintis – paršelis buvo surastas Žemaitijoje, augintas ekologiškame ūkyje, išmarinuotas bei iškeptas Utenoje, sėkmingai nukeliavo į Vilnių ir sulaukėme pagyrimų ir įvertinimo už skoningą papuošimą.

Kokią didžiausią šventę ar kitą renginį galite aptarnauti?

Utenoje turime dideles patalpas per du aukštus. Taigi vienu metu pirmame aukšte galime aptarnauti vienus svečius, o antrame kitus. Yra buvę, kad per dieną suorganizuojame bei aptarnaujame ir 7 skirtingus banketus ar furšetus. Kaip tik dabar turime užsakymą ir vienu metu per du aukštus turėsime 120 svečių furšetą. Turiu pripažinti, kad užsakymų tikrai turime nemažai ir kartais tam tikromis dienomis svečių nebegalime priimti. Jų iškart ir noriu atsiprašyti, juk todėl nuolatos ir sakome, kad ateikite ar paskambinkite kuo anksčiau, kad galėtume rezervuoti datą jūsų šventei ar gedulingiems pietums. Jau turime nemažai užsakymų ir šventiniam laikotarpiui, taigi ir įmonės turėtų suskubti ir rezervuotis datas gruodžio mėnesui. Vykdome ne tik maitinimą restorane „Kaukė”, bet ir išvažiuojamąjį maitinimą. Taigi jei turite savo patalpas, kuriose ir norite paminėti vieną ar kitą šventę, mes Jūsų patalpas galime ir papuošti, ir paruošti maitinimą, ir aptarnauti.

Restorane „Kaukė” ruošiami gedulingi pietūs, organizuojami furšetai, banketai, kavos pertraukėlės bei išvažiuojamasis maitinimas. Norintys rezervuoti vietą artėjančioms šventėms tai gali padaryti jau dabar. Daugiau informacijos tel. 8 656 27 061. 

The post Restoranui „Kaukė“ – jau dveji metai appeared first on udiena.lt.

Šeimininkėms, organizuojančioms šventę namuose, dažnai kyla klausimų: kokie užkandžiai tiktų geriausiai, kokia mišrainė patiktų svečiams, kokį vyniotinį ar įdarytą žuvį paruošti?.. Apie šventėms ruošiamą maistą ir ar tikrai viską reikia gamintis namuose pasakojo restorano „Kaukė” vadovė ir maisto technologė Rasa Lucinavičienė.

Vieno kąsnio užkandžiai, vyniotiniai, mėsos tortai, įdarytos žuvys

„Esu technologė ir maisto gaminimo srityje dirbu jau daugiau kaip dvidešimt trejus metus, todėl ilgametę patirtį galiu pritaikyti ruošdama įvairius patiekalus”, – pasakojo R. Lucinavičienė. Pasak jos, ruošiant maistą restorano svečiams, banketams ar furšetams, visuomet yra laiko ir kitiems dalykams. Todėl restoranas „Kaukė” uteniškiams, namuose organizuojantiems šventę, siūlo išbandyti jų gaminamus, išskirtinėmis skonio savybėmis pasižyminčius vieno kąsnio užkandžius, vyniotinius, mėsos tortus, įdarytas žuvis, karštuosius patiekalus ir desertinius pyragėlius. „Galime pagaminti įvairiausių vieno kąsnio užkandžių – nuo vegetariškų iki desertinių. Populiariausi tarp uteniškių – užkandžiai su kumpiu, lašiša bei mocarelos sūriu”, – sakė R. Lucinavičienė. Pasak jos, vis daugiau ir daugiau uteniškių užsakinėja jų gaminamus mėsos vyniotinius. Viskas priklauso nuo užsakovo, kokios mėsos ir kokių priedų pageidauja. „Gaminame ir dviejų rūšių mėsos tortus, tačiau gaminimo specifiką svečiai galės sužinoti užsakydami telefonu 8 656 27 061 arba užsukę į restoraną „Kaukė” adresu: Aušros g. 11, Utena”, – visų maisto ruošimo paslapčių neišdavė R. Lucinavičienė. Pasak jos, nemažai uteniškių užsisako ir įdarytos žuvies patiekalų. Populiariausi karpiai ir lašišos, tačiau yra ir kitų žuvų, kurios nenusileidžia nei kainos, nei skoninių savybių atžvilgiu. Restoranas „Kaukė” gali pagaminti įvairių karštųjų patiekalų tiek banketams, kai patiekalai patiekiami su garnyrais atskirtai, tiek furšetams, kai svečiai patys įsideda iš didelių indų-šildytuvų. „Taip pat galime pasiūlyti ir desertų saldžiam stalui – nuo įvairiausių kepinių iki šokoladinių saldainių”, – sakė „Kaukės” vadovė. Pasak jos, visi patiekalai užsisakiusiam klientui gali būti pristatomi nurodytu adresu arba jis pats gali pasiimti iš restorano. Maisto pristatymas Utenos miesto ribose nemokamas, o į kaimo turizmo sodybas – už simbolinį mokestį. Patiekalai pateikiami gražiuose ir kokybiškuose induose, todėl nebereikia jaudintis dėl gražaus serviravimo. Svarbiausia, kad visas maistas gaminamas patyrusios maisto technologės restorane „Kaukė”, jie ruošiami kiekvieną dieną tik iš kokybiškų, šviežių ir patikrintų produktų, todėl turi pačias geriausias skonio savybes.

Furšetai, banketai, gedulingi pietūs

„Turime išties dideles patalpas ir vienu metu per du aukštus galime priimti iki 120 svečių”, – pabrėžė „Kaukės” vadovė. Pasak jos, labai gerai, kad yra atskirtos erdvės ir apačioje įrengtoje svečių salėje galima privačiai paminėti Rugsėjo 1-ąją, įmonės šventes, gimtadienius, krikštynas, užsakyti gedulingus pietus. Stalai paruošiami profesionaliai, stilingai ir gražiai: su polėkštėmis, skirtingomis taurėmis bei išskirtinių įrankių serviravimu. Už tai papildomai mokėti nereikia. Maisto paruošimas taip pat labai įvairus ir restoranas pasiruošęs organizuoti furšetus, banketus bei verslo pietus už uteniškiui tikrai priimtiną kainą. Uteniškiams, nusprendusiems šventę organizuoti namuose, „Kaukė” siūlo įsigyti įdarytus karpius, vištas, lašišas, baklažanų suktinukus su parmezano sūriu ir įvairios mėsos rinkinius.

Visų, norinčių šventę rengti namuose ir užsakyti tik vieno kąsnio sumuštinius, mėsos vyniotinius bei tortus, įdarytas žuvis, restoranas „Kaukė” laukia adresu: Aušros g. 11, Utena. Daugiau informacijos ir užsakymai tel. 8 656 27 061. 

The post Išvažiuojamasis maitinimas Utenoje appeared first on udiena.lt.

Daugelis dirbančių uteniškių kiekvieną dieną svarsto, kur papietauti. Vieni važiuoja namo ir valgo iš vakaro paruoštus pietus, kiti pietauja darbe, treti valgo viešojo maitinimo įstaigose. Tačiau daugeliui pietaujant toje pačioje vietoje tas pats maistas pabosta, norisi naujovių.

Kitokie dienos pietūs

„Po šventinio laikotarpio, kurio metu aptarnavome kelis šimtus įvairiausių renginių, sausio ir vasario mėnesiais įsivyravo ramybė ir turėjome laiko pagalvoti, kokius dienos pietus galime pasiūlyti uteniškiams”, – sakė restorano „Kaukė” vadovė Rasa Lucinavičienė. Vadovės teigimu, peržvelgus kitų maitinimo įstaigų meniu Utenos mieste ir apklausus nemažai klientų buvo nuspręsta pasiūlyti kitokius dienos pietus. Vos užsukus į „Kaukę” dėmesį atkreipia serviravimas, kuris yra kitoks nei kavinėse ar valgyklose. Ant stalų – baltos staltiesės, puošnios polėkštės. „Taip ir gražiau atrodo, ir lengviau prižiūrėti stalus”, – pasakojo visuomet guvi ir gerai nusiteikusi restorano vadovė. Tačiau ne dėl jų pastaruoju metu per pietus sunku surasti vietą atsisėsti, o kartais tenka ir palaukti – viskas dėl maisto. „Daugelis maitinimo įstaigų stengiasi sutaupyti, pernai ir mes siūlėme pigius dienos pietus, tačiau natūralu, kad pigiai, kokybiškai ir daug negali pasiūlyti ir pagaminti”,– pabrėžė R Lucinavičienė. Vadovės teigimu, yra klientų, kurie pasiryžę mokėti truputį daugiau, tačiau gauti daug kokybiškesnį maistą. Dienos pietūs susideda iš dviejų patiekalų, pirmiausia sriuba, vėliau – antras patiekalas. Išskirtinėmis, kiekvieną dieną kitokiomis sriubomis „Kaukė” garsėjo jau nuo pirmos dienos. Sriubos tirštos, kvapnios, gaminamos su vienos ar kitos rūšies mėsa, o ne su sultiniais, todėl visuomet skanios. Antrą patiekalą svečiai visuomet gali pasirinkti iš kelių variantų – su jautiena, vištiena, žuvimi, būna ir lietuviškų patiekalų. „Bene labiausiai uteniškiai pamėgo jautienos ar kalakutienos troškinį, vištienos Kijevo kotletą, kartas nuo karto pasiūlome ir avienos”, – sakė „Kaukės” vadovė. R Lucinavičienė teigė, kad visi patiekalai patiekiami pasirinktinai su apkeptomis ar virtomis bulvėmis, ryžiais bei daržovėmis arba, kaip dažnai pavasarį pageidauja klientai, tik su daržovėmis. Moterys dažnai renkasi žuvį, kuri kiekvieną dieną kitokia. Pagal poreikį kiekvieno patiekalo porcijos yra skirtingos. Dienos pietų kaina priklauso nuo patiekalo. Lietuviški patiekalai pigesni – vos nuo 3 eurų, kiti kainuoja 4 ar 5 eurus. „Kaukė” iš kitų išsiskiria tuo, kad visuomet galima pagaminti kažką atskirai pagal pageidavimus. „Turime klientą, kuris labai atidžiai renkasi, ką valgo, taigi jam visuomet be prieskonių atskirai kepame vištos krūtinėlę ir patiekiame tik su kopūstais, pagardintais alyvuogių aliejumi. Galime visiems klientams gaminti tik tai, ką mėgsta arba ko pageidauja”, – sakė R. Lucinavičienė. Užsisakius prieš dieną, „Kaukė” pagamina ir kitus patiekalus Œ– nuo cepelinų iki jautienos išpjovos kepsnių. Dienos pietus restorane „Kaukė” galite užsisakyti ir išsinešti. Tereikia paskambinti tel. 8 656 27 061, sutarti, ką norite valgyti, ir po 10–15 min. užsukti pasiimti. Dienos pietūs įpakuojami į šilumą saugančius specialius indus.

Furšetai, banketai, gedulingi pietūs

„Turime išties dideles patalpas ir vienu metu per du aukštus galime priimti iki 120 svečių”, – pabrėžė „Kaukės” vadovė. Pasak jos, labai gerai, kad yra atskirtos erdvės ir apačioje įrengtoje svečių salėje galima privačiai atšvęsti vestuves, paminėti gimtadienius, krikštynas, užsakyti gedulingus pietus. Stalai paruošiami profesionaliai, stilingai ir gražiai: su polėkštėmis, skirtingomis taurėmis bei išskirtinių įrankių serviravimu. Maisto paruošimas taip pat labai įvairus ir restoranas pasiruošęs organizuoti furšetus, banketus bei verslo pietus už tikrai priimtiną kainą. Uteniškiams, nusprendusiems šventę organizuoti namuose, „Kaukė” siūlo įsigyti įdarytus karpius, vištas, lašišas, baklažanų suktinukus su parmezano sūriu, įvairios mėsos rinkinius. Pristatymas iki 30 km nemokamas. Yra galimybė ne tik pristatyti maistą, bet ir aptarnauti renginį su visu serviravimu bei taurėmis.

Dienos pietūs restorane „Kaukė” kiekvieną dieną nuo 11 iki 14 val., galima užsisakyti ir išsinešti tel. 8 656 27 061 arba adresu: Aušros g. 11, Utena. Suorganizuosime šventę ir Jūsų patalpose. 

The post Kitokie dienos pietūs restorane „Kaukė“ appeared first on udiena.lt.

Restoranas ar kavinė pirmiausia asocijuojasi su jaukia aplinka ir puikiu maistu, kuris valgomas vietoje. Restoranas „Kaukė” išsiskiria tuo, kad vis daugiau kokybiškų patiekalų bei tortų siūloma išsinešti. Apie maistą išsinešti pasakojo restorano vadovė Rasa Lucinavičienė.

Išskirtiniai šventiniai tortai

„Esu technologė ir maisto gaminimo srityje dirbu jau daugiau kaip dvidešimt trejus metus, todėl ilgametę patirtį galiu pritaikyti ruošdama įvairius patiekalus”, – sakė „Kaukės” vadovė. Pasak R. Lucinavičienės, svečiai, kurie restorane pietavo ar šventė gimtadienius, pageidauja išsinešti skirtų šventinių tortų. Todėl restoranas „Kaukė” siūlo tris pavasariškai gaivius tortus. Bene gardžiausias – „Tiramisas”, gaminamas iš kokybiško maskarponės sūrio ir biskvito. Pavasarį daugelis stengiasi patobulinti kūno linijas, tačiau desertui atsispirti itin sunku. Geriausia išeitis – vaisinis tortas su želė, kuri be dažiklių ar konservantų gaminama restorane. Čia kiekvienas gali pasirinkti mėgstamiausių vaisių. Bene dažniausiai uteniškiai renkasi apelsinus, mandarinus be kauliukų, obuolius, kivius, bananus, vynuoges be kauliukų, vyšnias ir šviežias braškes. Išskirtinį skonį tortui suteikia šviežia mėtos šakelė, o viską susluoksniuoti padeda restorane gaminama želė iš vyšnių, bruknių ar spanguolių nuoviro. Taip pat galima pasirinkti ir vaisinį tortą su varške, kuri išplakama ir sluoksniuojama su vaisiais. Visų restorane „Kaukė” gaminamų tortų kaina yra šiek tiek didesnė nei parduotuvėje, tačiau jūs visuomet gausite šviežią, tik jums pagamintą gaminį be jokių konservantų, dažiklių ar priedų. Naudojami tik kokybiški ingredientai. Tiesa, šventinį tortą geriausia užsisakyti bent jau prieš dieną tel. 8 656 27 061 arba užsukus į restoraną.

Dienos pietūs išsinešti

Paprastai restorane „Kaukė” dieną susirenka nemažai pietaujančių. „Žmonių padaugėjo, kai pradėjome siūlyti pasirinkti dienos pietus iš trijų ir daugiau patiekalų”, – sakė R. Lucinavičienė. Pasak „Kaukės” vadovės, restorane nenaudojami pigiausi produktai, kurie turi įtakos žemai patiekalų kainai, pateikiamos didesnės porcijos, taigi restorane apsilanko daugiau patenkintų klientų. Į dienos pietus įeina sriuba, apie kurią kalba jau daugelis uteniškių. Kiekvieną dieną ji verdama vis kita, patiekiama tiršta ir ypač skani. Antrą patiekalą visi gali pasirinkti iš siūlomo vištienos ar kiaulienos kepsnio, žuvies bei jautienos. Dienos pietus restorane „Kaukė” galite užsisakyti ir išsinešti. Tereikia paskambinti tel. 8 656 27 061, sutarti, ką norite valgyti, ir po 10–15 min. užsukti pasiimti. Dienos pietūs įpakuojami į šilumą saugančius specialius indus.

Naminiai koldūnai vakarienei

Daugelis žmonių po sunkios darbo dienos svarsto, ką suvalgyti vakarienei. Vienas iš variantų – visuomet šaldiklyje turėti koldūnų. Tačiau pramoninis produktas nėra toks skanus. Jų galima pasigaminti ir namuose, tačiau darbo daug. „Kaukė” siūlo naujieną – tik iš kokybiškų produktų rankomis gaminamus koldūnus. Galima pasirinkti vegetariškus, įdarytus kokybiška varške, arba su mėsos įdaru. Pasirinkimas labai platus – nuo vištienos, kiaulienos, kalakutienos, jautienos iki avienos koldūnų. Įdaromi ir uogomis. Į visus koldūnus dedamos tam tikros natūralios žolelės, koldūnams suteikiančios nepakartojamo aromato. Paslapties, kokiomis žolelėmis gardinami koldūnai, „Kaukės” vadovė neišdavė. Restorane gaminamų koldūnų kaina nesiskiria nuo parduodamų parduotuvėse. Užsakymai priimami nuo vieno kilogramo ir koldūnai pagaminami per kelias dienas. „Mums labai svarbūs klientų atsiliepimai, taigi galiu užtikrinti, kad koldūnais liks patenkinti visi uteniškiai”, – sakė R. Lucinavičienė.

Šventinius tortus, dienos pietus išsinešti, koldūnus vakarienei restorane „Kaukė” galima užsisakyti adresu: Aušros g. 11, Utena, arba tel. 8 656 27 061. Žinoma, „Kaukė” ir toliau organizuoja furšetus, banketus, ruošia gedulingus pietus. Dienos pietų galima užsukti nuo 11 val.

Autoriaus nuotr.

The post Šventiniai tortai, naminiai koldūnai bei dienos pietūs išsinešti appeared first on udiena.lt.

Pasikeitęs, atsinaujinęs restoranas „Kaukė”, kurio vadovė Rasa Lucinavičienė, jau švenčia vienerių metų gimtadienį. Per šį laiką pamaitinta ir aptarnauta tūkstančiai klientų tiek iš Utenos, tiek iš kitų miestų. „Užtikrinu, kad ir ateinančiais metais dirbsime, tobulėsime ir stengsimės įtikti visiems, norintiems skaniai pavalgyti ar švęsti jaukią šventę”, – sakė restorano vadovė R. Lucinavičienė.

 Dėmesys banketams ir furšetams

„Laikas išties greitai bėga, atrodo, visai neseniai šventėme įkurtuves, o jau prabėgo metai”, – sakė R. Lucinavičienė. Vadovės teigimu, per šį laikotarpį uteniškiai puikiai įvertino restorano ruošiamus banketus, furšetus ir kitas šventes. Kartais restorane per dieną surengiami net aštuoni banketai ar furšetai. Dalis jų vyksta restorano patalpose, kuriose vienu metu per du aukštus netrukdydamos viena kitai gali linksmintis dvi kompanijos, kiti – išvažiuojamieji. Apačioje įrengtoje svečių salėje galima privačiai paminėti įmonės šventes, gimtadienius, krikštynas, užsakyti gedulingus pietus. Stalai paruošiami profesionaliai, stilingai ir gražiai: su polėkštėmis, skirtingomis taurėmis bei išskirtinių įrankių serviravimu. Už tai papildomai mokėti nereikia. Maisto paruošimas taip pat labai įvairus ir restoranas pasiruošęs organizuoti furšetus, banketus bei verslo pietus už uteniškiui tikrai priimtiną kainą.
„Vis daugiau įmonių užsako išvažiuojamąjį maitinimą, o mes užsakymus visuomet įvykdome laiku ir kokybiškai”, – sakė „Kaukės” vadovė. Restoranas puikiai ir profesionaliai aptarnauja nelauktai sulauktus svarbius svečius, tereikia paskambinti „Kaukės” vadovei R. Lucinavičienei tel. 8 656 27 061, susitarti dėl užsakymo ir jau po kelių valandų šis paruošiamas – užsakytas maistas pristatomas nurodytu adresu ir aptarnaujami svečiai.

Mėsos tortų užsakymas

„Gamindami maistą negalime apsiriboti tik viena paslauga ar keliais patiekalais, nuolatos turime tobulėti ir prisitaikyti prie klientų pageidavimų”, – įsitikinusi ilgametę patirtį maisto gaminimo srityje turinti R. Lucinavičienė. Anot restorano vadovės, kiekvieną dieną uteniškiai į restoraną gali užsukti dienos pietų, vakare rezervuoti staliukus ir mėgautis maistu. Restorane pradėti gaminti mėsos tortai itin išpopuliarėjo. Dabar užsakovai gali rinktis iš keturių skirtingų tortų. Mėsos tortai dažniausiai užsakomi svarbioms šventėms, jubiliejams ar vestuvėms. Bene populiariausias yra mėsos tortas su krevetėmis, vištos krūtinėle, daržovėmis bei putpelių kiaušiniais. Uteniškiai užsisako tortus ir iš jautienos liežuvio, vištienos krūtinėlės daržovių bei jūros unguriukų. Kiti renkasi kiaulienos, kiaulienos liežuvio ir daržovių tortą arba egzotiškesnį iš lašišos, krevečių, mažų aštuonkojų ir daržovių. Visi mėsos tortai gaminami iš šviežių, kokybiškų produktų, todėl atrodo išskirtinai gražiai ir yra labai skanūs.

Mėsos užpiltinės

„Atėjus rudeniui banketams ir furšetams pradėjome gaminti keturių skirtingų skonių mėsos užpiltines”, – naujieną pristatė R. Lucinavičienė. „Kaukės” vadovės teigimu, restoranas gamina tiek didesnes mėsos užpiltines, kurios atrodo kaip maži mėsos tortai, tiek vieno kąsnio, kuomet formuojami nedideli kąsneliai. Užsakymai priimami iš klientų, kurie šventes švenčia restorano patalpose arba nori tortą išsinešti.

Restoranas „Kaukė” visus uteniškius ir miesto svečius, rengiančius savo šventę ir norinčius užsakyti išskirtinį mėsos tortą, kviečia užsukti adresu: Aušros g. 11, Utena, ir pasitarus išsirinkti priimtiniausius variantus. Restorane taip pat tiekiami gedulingi pietūs, organizuojami furšetai, banketai, kavos pertraukėlės bei išvažiuojamasis maitinimas. Daugiau informacijos tel. 8 656 27 061.

Autoriaus nuotr.                           

The post Restoranui „Kaukė” – jau vieneri appeared first on udiena.lt.