Reikės: 400 g varškės, 1,5 šaukšto sviesto, 2 šaukštų manų kruopų, kiaušinio, 300 g šaldytų vyšnių ar kitų mėgstamų uogų, 2 šaukštų rudojo cukraus.
Gaminimas: ištrinkite varškę šakute, įdėkite šaukštą sviesto, įmuškite kiaušinį, berkite manų kruopas ir cukrų. Išplakite plaktuvu iki vientisos masės ir padalykite į dvi dalis. Kepimo formą ištepkite likusiu sviestu ir sudėkite pusę varškės masės. Trečdalį uogų atidėkite papuošti, o likusias sudėkite į varškę. Ant viršaus sudėkite likusią varškę. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Pabarstykite apkepą ruduoju cukrumi, dėkite į orkaitę ir kepkite 30–35 min. Iškepusį apkepą papuoškite likusiomis uogomis, taip pat galima apšlakstyti mėgstamu sirupu.