Reikės: 0,5 l agurkų sūrymo, 1 rauginto agurko, 300 g baltųjų pupelių, 300 g bulvių, 2 svogūnų, 100 g sviesto, 200 ml grietinėlės, 2 kiaušinių trynių, 1 lauro lapo, juodųjų pipirų žirneliais, druskos.
Gaminimas: pupeles nuplaukite ir pamirkykite šaltame vandenyje. Tada nupilkite, įpilkite švaraus vandens, sudėkite bulves ir pavirkite. Paskui suberkite šiaudeliais supjaustytą agurką ir susmulkintus svogūnus, laurų lapelį, juoduosius pipirus, supilkite agurkų sūrymą ir, jei reikia, pasūdykite. Nukėlusi nuo ugnies, sudėkite kiaušinių trynius, sviestą ir grietinėlę.